加入松露班不過是今年1月份的事，卻有種熟悉又舒適的感覺。
以往作菜比較隨興，常不按食譜出菜。
買來的食譜書也就常常晾在書櫃上，真正動手原汁原味呈現的卻沒幾道。
依照 「松露同學我們這一班」版規，對上菜的食譜有限制，對上菜PO文方式有規定。
這些限制與規定對我而言不是框框、不是設限，而是珍貴的舞台。
跟著格文或者食譜書的食材、用量、步驟製作料理，是尊重作者的表現。
透過食譜實作，能夠體驗道地異國的料理，處理以往不曾調理過的食材，
嘗試加入不同的調味組合及烹調方法，了解不同國家對待食材的方式，
即使是同樣的菜名，各家各派亦有其獨到的秘方，盡情享受其中的小驚喜。
偶爾有幾項在台灣真的不易取得的食材，則要發揮巧思尋找不影響風味的替代品。
第1季默默的完成了68道菜，屬於自己的紀錄，值得紀念！
附上社團上菜的連結，留言區有同學寶貴的資訊、真切的回應，讓我珍藏的美好回憶。
待作清單還有一長串，我要繼續開心在廚房玩耍、在社團上菜，溫暖豐富餐桌好食光。
PS.已經有同學陸續破百，我也該想想第100道上菜該端出什麼好料了！
