2016松露同學我們這一班。第1季。

加入松露班不過是今年1月份的事，卻有種熟悉又舒適的感覺。
以往作菜比較隨興，常不按食譜出菜。
買來的食譜書也就常常晾在書櫃上，真正動手原汁原味呈現的卻沒幾道。
依照 「松露同學我們這一班」版規，對上菜的食譜有限制，對上菜PO文方式有規定。
這些限制與規定對我而言不是框框、不是設限，而是珍貴的舞台。
跟著格文或者食譜書的食材、用量、步驟製作料理，是尊重作者的表現。
透過食譜實作，能夠體驗道地異國的料理，處理以往不曾調理過的食材，
嘗試加入不同的調味組合及烹調方法，了解不同國家對待食材的方式，
即使是同樣的菜名，各家各派亦有其獨到的秘方，盡情享受其中的小驚喜。
偶爾有幾項在台灣真的不易取得的食材，則要發揮巧思尋找不影響風味的替代品。
第1季默默的完成了68道菜，屬於自己的紀錄，值得紀念！
附上社團上菜的連結，留言區有同學寶貴的資訊、真切的回應，讓我珍藏的美好回憶。
待作清單還有一長串，我要繼續開心在廚房玩耍、在社團上菜，溫暖豐富餐桌好食光。

PS.已經有同學陸續破百，我也該想想第100道上菜該端出什麼好料了！

‖2016_001。熱烤三明治‖	‖2016_002。快樂豐盛的蘇格蘭肉湯‖	‖2016_003。番薯綠花椰菜義式蛋餅‖
‖2016_004。油封鴨腿 Duck confit‖	‖2016_005。麻油薑‖	‖2016_006。豬排佐蘋果煎餅‖
‖2016_007。日式味噌豬排三明治‖	‖2016_008。沙拉界的甜姐兒‖	‖2016_009。瑞士起士鍋‖
‖2016_010。壽將流隨時火鍋。大蒜鍋‖	‖2016_011。袋烤野菇‖	‖2016_012。豬排飯‖
‖2016_013。黑糖薑汁地瓜湯‖	‖2016_014。蟾蜍在洞‖	‖2016_015。西班牙煙燻風味錦囊雞翅‖
‖2016_016。51121肉醬‖	‖2016_017。照燒雞肉‖	‖2016_018。焗烤肉醬千層瓜‖
‖2016_019。蘑菇醬‖	‖2016_020。家賊蘭姆葡萄蛋糕‖	‖2016_021。可樂餅‖
‖2016_022。焗烤肉醬蛋‖	‖2016_023。蔥花麵粉煎‖	‖2016_024。善哉‖
‖2016_025。焗烤牛奶花椰菜‖	‖2016_026。隔夜飯也有春天！台式肉粥‖	‖2016_027。牛丼‖
‖2016_028。 百里香綜合菇開放三明治‖	‖2016_029。熱薄荷茶‖	‖2016_030。豬五花，辣椒和茴香籽‖
‖2016_031。香蕉麥片瑪芬‖	‖2016_032。海軍料理。肉じゃが‖	‖2016_033。白醬花椰菜‖
‖2016_034。比斯科提脆餅‖	‖2016_035。香料奶茶‖	‖2016_036。蘑菇雞翅‖
‖2016_037。義大利麵香料‖	‖2016_038。香煎芥末雞腿排‖	‖2016_039。玉子燒‖
‖2016_040。忘不了的法式經典美味‖	‖2016_041。快速柳橙巧克力慕斯‖	‖2016_042。薑燒豬肉‖
‖2016_043。蜂蜜薑汁熱飲‖	‖2016_044。鷹嘴豆泥‖	‖2016_045。鱈魚，嫩莖青花菜和辣椒‖
‖2016_046。雙人牛肉片‖	‖2016_047。桂花酒釀蛋湯圓‖	‖2016_048。罪惡三明治‖
‖2016_049。豬肉蔬菜味噌湯‖	‖2016_050。鐵三角三明治‖	‖2016_051。櫛瓜培根鹹蛋糕‖
‖2016_052。奶油蘑菇蘆筍水波蛋‖	‖2016_053。錦囊雞腿‖	‖2016_054。海味茶碗蒸‖
‖2016_055。巴斯克燉雞‖	‖2016_056。麻油酒釀蛋‖	‖2016_057。雞肝沙拉‖
‖2016_058。干邑雞肝醬‖	‖2016_059。羅馬花椰菜，迷迭香、大蒜、檸檬和佩戈里諾起司‖	‖2016_060。檸檬糖霜蛋糕‖
‖2016_061。核果芝麻葉草莓沙拉‖	‖2016_062。蜂蜜芥末油醋醬生菜沙拉‖	‖2016_063。茴香籽白花椰菜‖
‖2016_064。鮭魚明太子茶泡飯‖	‖2016_065。麻油白菜雞翅下水湯‖	‖2016_066。傳統瑪德蓮佐橙霜‖
‖2016_067。紅燒肉‖	‖2016_068。XO干貝醬炒蘆筍‖